|
О цикории наверное слышали все - натуральный кофе с добавлением обжаренного корня цикория весьма приятен на вкус.
Специфический аромат и кофейный цвет имеют также самодельные напитки из цикория. Однако менее известно, что это одно из самых древних салатных и лечебных растений.
Молодой корень цикория принимали в пищу еще древние египетские и римские воины.
Горьковатый привкус салатов повышает аппетит, возбуждает деятельность пищеварительных органов у ослабевших, восстанавливает силы и очищает кровь.
В этом отношении цикорий схожий с одуванчиком. Оба растения богаты горечами, стимулируют образование кишечных гормонов, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие.
Салатный цикорий - ценная пищевая зелень для тех, у кого начинается диабет. Он помогает снижать содержание сахара в крови и выдерживать значительные физические нагрузки.
Он также обладает хорошим желчегонным действием, улучшает печеночный обмен и кровоток, препятствует развитию гепатита и цирроза.
Применяют цикорий как и ранозаживляющее и антимикробное средство.
Для этого стебли растения нагревают в котелке и выделяющуюся смолообразную массу накладывают на раны и ссадины.
В немецкой народной медицине используют подушки из распаренной травы. Их прикладывают к больным местам ( даже при роже), и воспаление быстро проходит. Повязки меняют 2 раза в день.
Отваром цикория и лопуха моют голову после массажа волосистой части головы - это способствует росту волос. Горячие цикорные ванны обладают хорошим потогонным действием и применяются в комплексе средствами, кто решил похудеть.
Чай из цикория
1ч.л. измельченной травы цикория залить стаканом кипятка, настаивать 4 -6 часов, подсладить. Пить по полстакана до еды 3 раза в день.
Аналогично применяют и отвар корней, но он изготавливается из расчета 1ч.л. на два стакана воды. Кипятить 10 минут, настаивать в течении часа.
Сок цикория с молоком
Корни цикория очистить от земли, вымыть, измельчить на мясорубке, выделившийся млечный сок смешать с молоком (1-2 ст.л. на стакан). Пить до еды 3-4 раза в день в течении 1 - 1,5 месяца, особенно весной.
Кофе из цикория
Свежесобранные корни цикория вымыть, нарезать кусочками и обжарить до темного цвета. Затем перемолоть в кофемолке, заваривать как обычный кофе.
Сметана из цикория
Сухую траву цикория( около 50 г) сжечь, золу тщательно смешать со стаканом сметаны. Хранить эту смесь в холодильнике. Наносить на пораженную кожу тонким слоем.
Ванна с цикорием
Траву цикория (400г) залить 3 литрами кипятка, настаивать 2 часа, затем процедить, вылить в ванну с водой температуры около 39 градусов. Принимать ванну по 10 - 15 минут, через день.
Курс - 6-8 ванн.
http://djena.ru/
|
