КОНСЕРВИРАНИТЕ МЕСА ВОДЯТ ДО РАК

Световният изследователски фонд по рака (WCRF) завърши свое мащабно изследване на повече от 7000 клинични проучвания насочени към връзката между диетата и рака. Заключенията направо разтърсиха медицинската общност.

ИЗВОДЪТ Е, ЧЕ ОБРАБОТЕНИТЕ И КОНСЕРВИРАНИ МЕСА СА ТВЪРДЕ ОПАСНИ ЗА КОНСУМАЦИЯ.

Това включва :
бекон
наденици
хот дог
месо за сандвичи
пакетирана шунка
пеперони
всички видове салами и
всички консервирани червени меса.

ПРИЧИНАТА Е В ИЗПОЛЗВАНЕТО НА СИЛНО КАРЦИНОГЕННИЯ НАТРИЕВ НИТРИТ, КОЙТО Е КОНСЕРВАНТ ИЗПОЛЗВАН ЗА ЗАПАЗВАНЕ НА СВЕЖИЯ И ЧЕРВЕН ЦВЯТ НА МЕСАТА И ДА УБЕДЯТ КЛИЕНТА, ЧЕ СА ПРЕСНИ.

Това съединение води до образуването на нитрозамини в организма, а те са причина за рязкото увеличаване на риска от образуване на рак.

Консумацията на консервирани меса води до увеличаване на риска от рак на панкреаса с 67%, а консумацията на 50 грама дневно на подобно месо повишава риска от рак на дебелото черво с 50%. На такъв риск не са подложени хората консумиращи прясно месо.

Натриев нитрит се влага в огромната част от продуктите от червено месо и липсва в пилешките или рибни продукти.

ЕТО СПИСЪК С ПРОДУКТИТЕ, КОИТО ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВАТЕ, АКО В ТЯХ СЕ СЪДЪРЖА НАТРИЕВ НИТРИТ ИЛИ НАТРИЕВ ГЛУТАМАТ, КОЙТО Е ДРУГА ОПАСНА ДОБАВКА:

бекон
наденици
хот дог
месо за сандвичи
замразена пица с месо
консервирани супи с месо
замразени храни с месо
равиоли и паста с месо
детски храни с месо
кълцани меса използвани в ресторантите.

ЗАЩО НАТРИЕВИЯТ НИТРИТ НЕ Е ЗАБРАНЕН СЛЕД КАТО Е ТОЛКОВА ВРЕДЕН ЗА ЗДРАВЕТО?

Още през 1970 г. е правен опит той да се постави в списък от опасни вещества, но доминираната от корпоративни интереси регулация на храните не успява да се пребори с производителите на месо. Ситуацията остава непроменена и до днес.

КАКВО ДА ПРАВИМ, ЗА ДА ИЗБЕГНЕМ РИСКА?

Един прост съвет е да спрете да консумирате консервирани червени меса, които съдържат натриев нитрит и натрие глутамат. Яжте повече риба и пилешко месо, гответе единствено с пресни продукти и прясно месо. В храната ви трябва да присъства витамин С и селен, които се съдържат в цитрусите и горските плодове и имат свойството да предотвратяват образуването на химически комплекси образуващи рак.

http://greenjotter.org

Еще...

КАК НАС ОТРАВЛЯЮТ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ?-КИМ ЭВАНС (KIM EVANS)

Фонд рака груди (The Breast Cancer Fund) недавно протестировал 12 консервированных  супов м пасты продуктов ведущих мировых производителей и обнаружил во всех из  них  Бисфенол А, или  BPA. Бисфенол А это токсин, мимикрирующий гормон, недавно было установлено, что он воздействует на ДНК и убивает женские яйцеклетки, причем, таким образом, что могут развиваться проблемы связанные со стерильностью и синдром Дауна у будущих детей. И хотя BPA не нужен никому из нас, дети считаются наиболее подверженными его воздействию, и протестированные супы и паста были как раз предназначены для детеского сектора.

В ХОДЕ ТЕСТОВ, В СУПАХ БЫЛО ОБНАРУЖЕНО ОТ 34 ДО 148 ЧАСТЕЙ НА БИЛЛИОН (PPB) БИСФЕНОЛА А, В ПАСТАХ – ОТ 10 ДО 34 PPB.

Несколько месяцев назад Управление по Контролю Качества Продуктов и Лекарств США (FDA), также обнаружило BPA в 71 из 78 консервированных продуктов, которые они протестировали. FDA тестировало различные типы продуктов, включая консервированную рыбу и овощи, и в этих продуктах они обнаружили значительное превышение уровня  BPA – от 300 до 700 ppb.

Некоторые исследования показывают, что Бисфенол А быстро выводится из организма, но проблема заключается в том, исследования рассматривают ситуацию приема одной дозы, а для  реальной жизни более характерна ситуация систематического приема. А при систематическом приеме имеет место кумулятивный эффект.

Консервированные продукты являются не единственным источником  BPA, он также содержится в продуктах, упакованных в пластик. Согласно данным Рабочей Группы по Окружающей Среде, он содержится в крови 9 из 10 новорожденных.

Черил Розенфельд (Cheryl Rosenfeld) и ее коллеги из Университета Миссури, Колумбия, посмотрели на действие  BPA с другой точки зрения и поставили эксперимент на мышах по сценарию более  приближенному к жизни. Они ежедневно кормили этих мышей пищей, загрязненной небольшими дозами BPA, и обнаружили, что при таком воздействии животные со временем демонстрировали эффект накопления действия. Далее Розенфельд замечает, что нет причин ожидать, что человеческий организм будет вести себя иначе.

ИССЛЕДОВАТЕЛИ ТАКЖЕ ОБНАРУЖИЛИ, ЧТО БИСФЕНОЛ А АДСОРБИРУЕТСЯ ОРГАНИЗМОМ В БОЛЬШЕЙ СТЕПЕНИ КОГДА ОН ПОПАДАЕТ С  ПИЩЕЙ, ПО СРАВНЕНИЮ С ОДНОРАЗОВЫМ ПРИЕМОМ ОТДЕЛЬНО ОТ ПИЩИ.

Мы обнаружили, говорит Розенфельд, что когда животные подвергаются воздействию через диету, они действительно демонмстрируют повышенную абсорбцию BPA, по сравнению с ситуацией когда они получают разовую повышенную дозу.

9 Октября 2011

http://kfs-korrektor.ru/

Еще...

Детям не рекомендуется есть ветчину и бекон

Родителям рекомендуют не давать детям ветчину и другое копченное мясо, чтобы избежать риска возникновения у них раковых заболеваний во взрослой жизни. Всемирный Фонд по исследованиям рака сообщил, что родители должны действовать в отношении своих детей так, чтобы снизить потребление или вообще отучить детей есть копченные, соленые и консервированные мясные продукты. Проблема состоит в том, что при длительном употреблении таких продуктов повышается риск возникновения рака кишечника, пояснили ученые. Представители Агентства стандартов пищи в Великобритании сообщили, что можно употреблять копченное мясо на завтрак, но в небольшом количестве и не регулярно. Только за последние годы исследователям удалось найти связь между употреблением копченного мяса и раком кишечника у взрослых людей. По мнению ученых, многих случаев заболевания можно было бы избежать, если ограничивать с детства потребление такой продукции до 70 гр. в неделю, сообщает ВВС.

http://childsdoctor.ru/